Джордж

12.02.16

26

8960

2

Докато чакаме веган сладоледите да навлезнат на пазара ни, бързо и лесно можем да си направим домашни такива. Ваниловия веган сладолед е страхотно начало!

Веганите обичаме да се глезим, а малко неща са по-хубави от хубав филм и голяма кутия сладолед. И въпреки че ванилията не е най-любимият ми вкус, този път сладоледът стана повече от добър!

Всъщност, оказа се, че веган сладоледите са толкова добри и лесни, че в блога се задават поне още две рецепти! Аз лично нямам търпение да опитам феноменалните сладоледи на Гергана Станчева.

В блога се старая да представям лесни и достъпни продукти и това не се изчерпва с продуктите. За по-голямата част от рецептите дори не е нужен блендер. Освен за сладоледите, което не е изцяло лошо. Ако нямате блендер вкъщи, поканете приятел с такъв – споделеният сладолед е по-сладък.

Продукти за веган сладолед с ванилия

• 1 1/2 чаша ядково или соево мляко. Аз използвах една чаша соево и половин чаша кокосово мляко.
• 4-5 узрели банана
• 10-12 узрели фурми
• 3 пакетчета ванилия или чаена лъжичка екстракт от ванилия
• сладоледов топинг на вкус
• любимите Ви веган бисквити
• индийско орехче на вкус

Ако искате сладоледът да е с по-светъл цвят, като този от снимките, вместо фурми използвайте кленов сироп или сироп от агаве за подсладител.

Повечето топинги за сладолед по магазините инцидентно са веган и въпреки че някои са с консерванти, веган сладоледът (за съжаление) не присъства ежедневно в менюто ми и присъствието им не ме притеснява прекалено.

Начин на приготвяне

1. Замразяваме млякото във форми за лед. Силиконовите форми правят живота много по-лесен при ваденето на замръзналото мляко.
2. Нарязваме бананите на кръгчета и ги замразяваме. Колкото по-тънки са кръгчетата, толкова по-бързо ще замръзнат. Наредени върху хартия за печене, парченцата не стават на топка и лесно се отделят от хартията.
3. Блендираме до хомогенна смес замръзналите продукти, подсладителя, ванилията и индийското орехче.
4. Добавяме натрошените бисквити, сервираме в каквото си пожелаем, заливаме с глазура и пускаме филм.

В случай, че блендерът Ви не е особено мощен, пропуснете замразяването на бананите. След като блендирате всичко, включително и незамръзналите банани, изсипете сладоледа в кутия и оставате във фризер, за да стегне. За гладък сладолед без буци, разбърквайте през 15 минути.

За филм препоръчвам Metropolis, а доскоро бих препоръчал бисквити Ревю, но забелязах че използват ужасно палмово масло. Изглежда скоро в блога ще се появи рецепта и за бисквити.

Бих се радвал да чуя Вашите предложения за бисквити без палмово масло в коментарите!

Джордж

Автор

Основател на Fork Fork Fork. Бананите и фурмите сънуват кошмари с Джордж. Колоезденето, фотографията и глупавите шеги са му страст.