Джордж
Лесно ли е да си веган през 2016? Много! Освен това е забавно и полезно. Само да можех да свикна с глупавите вицове, както свикнах със зеленчуците.
Пет години като веган този въпрос въпрос ме обърква. Е, не колкото „Трудно ли ти е да не ядеш месо?“, но е въпросът, който по-тактичните хора, с които се запознавам, задават.
Не е трудно и причината се крие в мотивацията ми да съм веган. Това е решение, което взех по изцяло етични причини и месото и животинските продукти не ги възприемам като вариант за храна. Не ме изкушават.
Първи дни като веган
Чисто здравословно, това беше най-доброто решение след година вегетарианство. След като спрях месото, менюто ми не се промени особено. Вече си поръчвах пица без шунка, но с кашкавал, сандвич без бекон, но с кашкавал. Кашкавалът и сиренето не само присъстваха, но доминираха менюто ми. Яйцата също.
Въпреки че по това време не обичах повечето зеленчуци (всъщност все още се уча да ям някои и вече почти ям тиквички), причината да ям толкова много млечни продукти и яйца беше друга. Това бяха храни които познавах и се чувствах комфортно да ям.
Не намалих млечните продукти и яйцата- спрях ги в един ден и понеже чувствах постоянна умора от диетата с толкова мазнини, реших, че месец като суровоядец ще ми се отрази добре. И наистина беше така, чувствах се по-лек от всякога, имах повече енергия.
Беше трудно да намирам време за ядене обаче. Суровата храна е по-ниско калорична и обемът, който ни носи нужните за деня калории, е по-голям. В първата седмица разчитах на 2-3 обилни хранения на ден, но се почувствах много по-добре с 5 балансирани хапвания.
Веганизъм и спорт
След месеца на сурова храна дойде дълъг период, в който експериментирах с различни храни, но стремежът ми да ям здравословно напълно отсъстваше. Хранех се предимно с тестени храни, често с чипсове, но пък опитвах и много нови неща. Търсех и веган опции в иначе невеган ресторанти. Изборът е по-голям отколкото очаквате!
Постепенно интересът ми към здравословните храни се появи и започнах да разнообразявам храната си. Опитвах куп нови зеленчуци, започнах да готвя по-сериозно и за първи път в живота си пробягах четири, пет, а и десет километра.
През последната година съм на високовъглехидратен режим, който напълно ме трансформира. Не минава ден без тренировка, а лятото навъртях над 2000 километра с колелото. На път винаги успявам да намеря пресни плодове, а джобове пълни с енерджи барове правят катеренето на хълмове детска игра.
Има ли доктор в самолета?
Нещото, което не стана по-лесно с времето е предубеждението на хората спрямо веганите. Сигурен съм, че всеки веган чува един страхотните вицове за вегани всеки ден. Това са и трите коментара под статията за Fork Fork Fork в Капитал Light.
Голяма част от хората полудяват, когато разберат, че някой е веган. Веднага получават и бакалавърска степен по диетология. Минимум.
И аз бях така с тиквичките преди да погледна отвъд предразсъдъците си. Така че, месоядни приятели, не бъдете нападателни към веганите.
А нека ние, веганите, бъдем по-добра версия на себе си и по-често да даваме позитивен пример вместо лекция.
Световноизвестният паркур състезател Тимъти Шийф е намерил своята мотивация за веганизма. В свое видео Тим говори за свободата, която веганизмът дава:
Все още мога да играя, скачам, да се въртя и да съм креативен. Да имам свободата си. Но зачитам свободата на другите. Зачитам свободата на животните.
Основател на Fork Fork Fork. Бананите и фурмите сънуват кошмари с Джордж. Колоезденето, фотографията и глупавите шеги са му страст.
Покажи любов!
Сподели с приятели!
Само веганите ли носят Nike? И ако ти носиш Nike (или друг бранд известен с експлатацията на хора), мисля, че е малко лицемерно да съдиш докато си част от проблема на много нива. Животновъдството от е отговорно за над 90% от органичното замърсяване на водите и над половината от азотното замърсяване на водите в Китай, а това афектира най-вече бедните. Бойкотирането на такава индустрия е много по-добре от нищо и в никакъв случай не изключва разумното пазаруване на дрехи и техника.
Аз не нося „Найк“, нито мисля че е престижно – не съм позьор от тоя тип. Не, не е лицемерно да съдя! Лицемерно е ако нося или спомагам директно за експлоатацията и се кефя „колко съм модерен“ с това, и ако кажа като богат католик пред някой кардинал през 16-ти век, купуващ си индулгенция: „дааа, нося всички модерни „брандове“, редя се първи на опашка за новия Айфон, макар че имам стария от преди 6 месеца, НО аз съм етичен – не ям яйца, сирене и т.н., защото да се гледат животни е неетично!“
Купуваш си индулгенцията, помазват те и съвестта ти е чиста!
Ще си призная и ще си понеса отговорността и тежестта на съвестта.
Критикувам конкретно претенциозната позьорска „етичност“, хипстърски модни пози и клишета, с които се изразявате. Благодаря, че не ми изтрихте коментара, хаха.
Човекът е всеядно животно, включително хищник, и да яде животински продукти и месо за да живее не е „неетично“, а е „човешко“. Без животински продукти хората нямаше да оцелеят на повечето места от планетата. Т.е. вие обвинявате хората, които се хранят по човешки за „неетични“, защото ядат. :))
Според почти всички големи религии, „животните нямат душа“, убийството на животни за храна не е грях (то и не само за храна), правят се курбани и т.н. – ядат се животински продукти.
Т.е. вашата етика не съвпада с етиката на другите.
Злоупотребата, фермите и т.н., разхищението – това е друго, защо не го кажете по този начин, а не с превзети фрази! Това е друга „борба“, за която ви подкрепям.
Но проповядването на маниакално пълно въздържание (подобно на фанатично постене/тримирене) с „етични“ причини намирисва на поза и е нормално да получавате подобни коментари.
В християнството например на пътуващи, болни и т.н. е разрешено да не спазват постите с пълната им строгост.
За здраве, за да си изчистите организмите, защото така искате, „това ви кефи“ – изборът е ваш, каквото щете правете, ако щете само корени и троскот яжте, ама недейте да развявате тези претенциозни знамена колко сте благородни с това, кажете „правим го срещу еди-коя си индустрия“, „срещу замърсяването еди-къде си“, „срещу …“, един вид „гладна стачка“, и не го изкарвайте най-полезното за здравето, „най-якото“ „защото е етично“ – особено ако се прилага от деца!!!
Защото ще вземат някои кокошки да го приложат на децата си и хубаво ще ги оправят, или ще трябва да им дават специални добавки – недай си боже извлечени по „неетичен“ начин“, и ще се намират разумни хора, които ще ви „затапват“.
Разумире, ако ще даваш религиите за пример и „етично“ оправдание, моля да си смениш името на Неразумир. Още от Стария завет, християнството проповядва насилие– умъртвяване– на всички с различни вярвания. Включително и членове на собственото ти семейство. В тази част дори се навлиза в детайли: „Да го убиеш с камъни, за да умре, защото поиска да те отклони от Господа твоя Бог.“ Мисля, че след това се полага курбан. Или може би ти е угодно да пропуснеш Второзаконие, когато даваш етични примери?
Ако те притеснява позьорството, мога да те успокоя, че не хапвам тайно банички и кебапчета. Въпросът е защо ти го правиш? Опитваш се да оцелееш с количка за пазаруване? Как точно убийството в индустриална ферма е по-малко убийство от ферма на село?
И каква е целта ти тук? Постоянно говориш за найкове и телефони, които вече обсъдихме. Кажи нещо за замърсяването в Китай, моля те. И ако мислиш, че това е изолиран случай, ето как животновъдството на индустриално ниво, движено от консумацията на индустриално ниво, се отразява на природата в Щатите.
Както другите животни в нашия клас (бозайници), така и ние кърмим. Майчиното мляко е именно за малките. Никой не оспорва това. Но ние сме единствения вид, който консумира кърмата на останалите видове и в същото време сме и единствения вид, който страда от толкова високи нива на остеопороза. Изглежда нямаме нужда да се кърмим цял живот с нещо, което не е предназначено за нас.
Впрочем – кърменето етично ли е? :))) Защото майчиното мляко е „животиснки продукт“. Както и всяко мляко. С какво храните бебета?????? Със соево мляко ли????