Джордж
Ако баш майсторът беше веган, съм сигурен, че щеше да има поне две от тези неща в кухнята си.
Всички знаем колко е важен добрият нож. Голяма дръжка, която да балансира добре острието, което пък от своя страна е добре да e широко. Особено за начинаещи. Ножът обаче не е всичко.
Много хора си мислят, че в кухните на веганите е пълно с обскурни и скъпи уреди и съдове, без които ястията просто не стават. Ето пет неща, които ще опровергаят точно това:
Силиконова шпатула
Ако имате блендер с кана, знаете колко е трудно и неприятно да оберете останалото по стените смути или крем. И въпреки че не е забавно колкото обирането с пръст, силиконовата шпатула прави това по-лесно.
Със силиконовата шпатула често забърквам тесто, но понеже издържа на високи температури е подходяща и за забъркване на сосове или каквото и да е в тиган. Освен това е много щадяща към крехките салати и при разбъркване не ги къса както повечето лъжици и вилици. Не се сещам за нещо по-универсално.
Сито за брашно
Взех най-малкото сито в магазина и дори за по-мащабни готвения не виждам смисъл от голямо сито. Широко е само 15см, така че мога да го държа при брашното без да заема излишно място.
Може би защото е малко и евтино, ситото е едно от най-подценяваните уреди в кухнята. С това сладкишите и палачинките ми станаха по-пухкави от всякога. Препоръчвам с две ръце– нищо друго под 2лв няма да направи печените вкусотии по-добри.
Торбичка за цедене на ядкови млека
Със сигурност най-използваното от мен нещо в Zoya, а вероятно и най-евтиното там. Миналата седмица си взех същата от магазина им на Малките пет кюшета за 1.80лв, въпреки че в онлайн магазина им торбичката за цедене на ядкови млека струва 2.75лв.
Торбичката няма равна– много е фина и прецежда добре, здрава е и може добре да издоите бадемите. Или ориза. Или лешниците. С такава торбичка направих и соево мляко, а с останалата окара (пулп) и нахутени бургери.
Дотук всичко е под 10лв. Дори общо. Митът, че за да си готвиш вкъщи ти трябват скъпи пособия вече е разбит.
Форма за печене
Не си спомням кога за последно пекох сладкиш в обикновена тава. Спомням си само колко беше трудно да вадя парчета без да се разпадат.
Магазините за левче отново идват на помощ. В почти всеки може да намерите форми за печене. Те са от две части– дъно и стена, която може да се махне и прави рязането и ваденето на сладкиши лесно. Формите за печене в тези магазини са около с една трета по-евтини отоколкото онлайн, а разлика в качеството няма.
Вкъщи имаме две кръгли форми с широки 26 см и вършат чудеса с веган браунито. Струваха по около 5лв.
Ползвам ги и за канелени кифлички, чийзкейк и какво ли още не и не са ме предавали. С лист хартия за печене на основата може наведнъж да извадите каквото и да сте сътворили и да сервирате в по-подходяща чиния или поднос.
Кафемелачката на съквартирантите ти
Иван е незаменим! Неговата кафемелачка също.
Не пия кафе, но съм повече от щастлив, че имаме кафемелачка вкъщи.
Вкъщи се смилат огромни количества леноно семе с кафемелачката, а аз по-често я използвам за чиа. Добре смляна, чиата се смесва по-лесно в смутита, може да замести и яйце.
Понеже блендърът ни не е мощен, лятото меля и ядки за енерджи барове в нея.
Споделете коментарите кое е любимото нещо във вашата кухня.
Основател на Fork Fork Fork. Бананите и фурмите сънуват кошмари с Джордж. Колоезденето, фотографията и глупавите шеги са му страст.
Покажи любов!
Сподели с приятели!
Тази на снимката е от един магазин на Граф Игнатиев, който не се сещам как се казва. Някъде около ъгъла с Любен Каравелов беше. Предишната, която още работи е от магазин за левче.