Гергана
Един от най-позитивните вегани изобщо се включва във Fork Fork Fork. Разберете повече за веган суперсилите на Гери.
Защо
Станах вегетарианка преди години по чисто етични причини. Колкото повече навлизах в материята и се интересувах откъде и как идва храната ми, толкова повече ме глождеше съвестта. Един ден, всъщност след някакво клипче от птицеферма (да, явно работят), просто реших, че не искам да имам нищо общо със случващото се. Съжалявам, че чаках толкова време и си въобразявах, че не мога да живея без сирене. Всъщност животът ми стана драстично по-вкусен.
Началото не винаги е трудно
Един от най-близките ми хора отказа всичко животинско по същото време. Мисля, че това направи прехода доста лесен и искрено забавен. Постоянно обсъждахме коя какво е прочела, какво е добре да хапваме, рецепти, трикове и тн. Направихме си група във Фейсбук, където да си събираме всички линкове на едно място и постепенно започнахме да добавяме все повече хора със същите хранителни навици и възгледи или просто интерес към по-здравословно готвене. В един момент се оказа, че нямаме никакъв шанс да смогнем на всичко, което искаме да изядем…
Истината е, че никога не бях се хранила толкова разнообразно, не бях опитвала толкова много нови неща. Това е една от неочакваните промени – отношението ми към храната рязко се промени. Освен, че почти никога не мисля дали е калорична и вредна, защото твърде рядко е, храната просто стана интересна. Сега всяко ядене е събитие, не ме пуска постоянното любопитство да опитам нещо ново, да опитам всичко, а, оказва се, има зверски много избор.
Средата
Имам изключителни приятели. Случва се някой да пусне шега, че сме тревопасни, но пък винаги се стараят на масата да има опция и за мен (нас, много сме, муаха!). Имам и изумителни колеги. В офиса (yatoto.bg) започнахме да поръчваме основно от вегетариански и веган ресторанти за обяд. Не е като колегите ми да не са луди и те по всичко, което са опитали оттам, просто защото е вкусно… Но е голям и ежедневен жест, така че нямам от какво да се оплача, чудесни хора навсякъде!
Веган суперсилите на Гери
И тук нещата ще зазвучат като открита пропаганда… нямам негативи, а позитивите от този начин на живот са безобразно много в моя случай. Имам повече енергия, не боледувам толкова, ако изобщо, кожата ми драстично се подобри, всички хормони си дойдоха на мястото. Като говорим за хормони – цикълът ми стана като часовниче и без болки. Е, все още не го харесвам, не ми е комфортно няколко дена и така нататък, но все пак. Цялото ми тяло просто се чувства по-добре, по-здраво.
Емоционално пък станах доста по-спокойна. Може и просто да „остарявам“, но пък може и да е, защото да не ядеш глупости е велика идея.
Каквито и да са позитивите обаче, щях да мина на веган режим дори да не беше приятно. Съвестта ми си е на мястото и знам, че поне се старая да оставя нещата в по-добро състояние, отколкото съм ги заварила. Не знам какво би могло да е по-вкусно от това.
В четвъртък очаквайте сладоледа ми!
Шеф на веган сладоледа в България. Плащат ѝ, за да рисува. През останалото време Гери е някъде вън с кучето си Рико и издирва нещо вкусно за ядене или пие бирички с хубави хора и продължава да търси храна.
Покажи любов!
Сподели с приятели!
Здравей, Beata! Преди три месеца си купих килограм киноа и дори не съм го преполовил. Ако намекваш, че веганите ядат само киноа и чиа, моля те да поразгледаш и рецептите тук– към днешна дата няма нито една с киноа, чиа или нещо друго супер екзотично.
Нашия боб го има по цял свят, така че не знам какво точно го прави наш. Обясни, моля 🙂
И къде виждаш слепоптата и фалша във веганизма? От състрадание ли убиваш животни и ги държиш затворени за продукти от тях?
А ето някои твърди факти животновъдството и ефекта му върху природата: