Веган брауни с плодове

Безкрайно шоколадово брауни с плодове

Въпреки че никой не отказва брауни, все още се изненадвам колко много хората се впечатляват от веган брауни. А това е от добрите такива.

Веган браунито е една от основните причини да започна Fork Fork Fork. Споделял съм го с толкова много приятели, а и непознати, и успява да впечатли всички. Често са ме питали за рецепта, но досега е била тайна.

Още в първите ми месеци като веган правех опити за брауни. И докато продуктите за сладкиша станаха ясни бързо, отне доста време и неуспешни (макар и вкусни) опити. Търсения баланс между сочност и пухкавост дойде от портокаловия сок и начина на печене.

Ето какво ще ви е нужно за безкрайно шоколадовото брауни:

Продукти за веган брауни

  • 1/2 ч.ч. захар
  • 3/4 ч.ч. соево или ядково мляко
  • 3/4 ч.ч. брашно
  • Сок от един портокал
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • 200 гр шоколад
  • 50 гр какао
  • 1/2 чаена лъжица канела
  • 1/3 чаена лъжица ванилия
  • 1 чаша замразени плодове
  • 1 лъжичка бакпулвер

Продукти за веган брауни

Начин на приготвяне

Веган Брауни
Вирджиния Маринова направи страхотна снимка на браунито с къпини.
  1. Всички сухи продукти без бакпулвера се смесват в голяма купа, добавяме и един натрошен шоколад.
  2. Млякото, фъстъченото масло и останалият шоколад се блендират и към тях се добавя сокът от един портокал. Ако нямате блендер е достатъчно шоколадът да се настърже.
  3. Блендираните съставки отиват при сухите такива и се разбъркват до хомогенна смес. Добавяме бакпулвера и разбъркваме.
  4. Последни идват плодовете. Череши, вишни или горски плодове разширяват палитрата от вкусове по начин, който ми е любим, но това е мястото за експерименти. Плодовете могат да са както свежи, така и замразени, правейки рецептата удобна за цяла година.
  5. Сместа се изсипва във форма с хартия за печене.
  6. Печем за 35 минути в предварително загрята фурна на 175° C. През това време фурната не се отваря и браунито остава там поне 15-20 минути след времето за печене.

За гости сервирам веган браунито нарязано на малки квадрати, за да достигне до повече хора. Резултатът ухае толкова добре, че наистина никой не отказва, така че идеята за две браунита е стъпка в правилната посока.

Споделете снимки на вашето веган брауни в instagram с таг #forkforkfork особено ако опитате рецепетата с различни плодове!

С етикети: , , , ,

Основател на Fork Fork Fork. Бананите и фурмите сънуват кошмари с Джордж. Колоезденето, фотографията и глупавите шеги са му страст.

20 коментарa

    • Ще го има, естествено. И едни горски ореховки също ще има. И солени мъфини.

  1. Уникално вкусно изглежда 🙂 Ще го тествам задължително! Правя подобно с портокал само,рецепта в моят блог :)))
    Разкошен блог си имате,който от днес ще следя с интерес 🙂
    Поздрави,
    Галина

  2. Сподели, моля, идея за алтернатива на фъстъченото масло? Алергия имам аз.

    • Аз самият често използвам сусамов тахан, но съм сигурен, че би се получило с какъвто и да е ядков тахан. Ако и те не са вариант, пълномасленият 80% маргарин на Bella е веган.

      • Като чуя маргарин и настръхвам от ужас…по-добре кокосово масло… 🙂

      • Маргаринът безспорно е голяма гадост, но е вариант при повечето алергии. Само в краен случай прибягвам до него.

  3. Този уикенд се изпробва във вид на „торта“ за рожден ден с някой друг банан, допълнително шоколад за глазура и кокосови стърготини за разкош. И трябва да призная… 2 браунита бяха далеч от достатъчни. Свърши толкова бързо, че нямаше време дори и за снимка! 😀

    • Този свят има нужда от повече рождени дни с брауни! А и снимка на празна чиния е достатъчно доказателство за това колко добре се е получило браунито 🙂

  4. ехх че хубаво ама от къде сега да търся фъстъчено масло… или соево ядково мляко… Отнемат време тези нещица 🙁

    • Хей, Дени! Идната седмица пускам рецепта за домашно соево мляко, а малко по-нататък ще пусна и такава за ядкови млека. В това видео пък ни показват как да си направим оризово мляко 🙂

  5. Дали ще се получи добре с домашен шоколад? Ще ми се да си направя, но и да дам на децата си да опитат без да се налага да ползвам купешки..

    • О, да! Шоколада, който блендирам в сместа, допринася за текстурата, така че стига да се топи всякакъв шоколад би станал.

      Сподели как се е получило и пусни снимка в Instagram с #forkforkfork, за да я видим в сайта 🙂

  6. Мили хора, става уникално! Пробвайте задължително

  7. Привет! Може ли да ми препоръчвате марка веган шоколад, който е подходящ за рецептата?

    • Здравей, Симеон! Вкъщи най-често използваме шоколада за готвене от Lidl, но става с други също. Просто се увери, че са веган 🙂

  8. Здравей,
    Днес видях рецептата в блога ти. Имам нещо неясно. При неоходимите продукти шоколада е 200 гр., а в стъпка 1 споменаваш „Всички сухи продукти без бакпулвера се смесват в голяма купа, добавяме и един натрошен шоколад“. Въпроса ми е колко грама общо шоколад е нужен?
    Благодаря предварително за отговора.
    Поздрави.

    • Здрасти, Иво 🙂 Един шоколад обикновено е 100 грама. Използвам два такива или един 200 грамов шоколад за готвене, който деля на две части.


Включи се с коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Коментар *

Name *
Email *
Сайт