67
13219

Въпреки че никой не отказва брауни, все още се изненадвам колко много хората се впечатляват от веган брауни. А това е от добрите такива.

Веган браунито е една от основните причини да започна Fork Fork Fork. Споделял съм го с толкова много приятели, а и непознати, и успява да впечатли всички. Често са ме питали за рецепта, но досега е била тайна.

Още в първите ми месеци като веган правех опити за брауни. И докато продуктите за сладкиша станаха ясни бързо, отне доста време и неуспешни (макар и вкусни) опити. Търсения баланс между сочност и пухкавост дойде от портокаловия сок и начина на печене.

Ето какво ще ви е нужно за безкрайно шоколадовото брауни:

Продукти за веган брауни

  • 1/2 ч.ч. захар
  • 3/4 ч.ч. соево или ядково мляко
  • 3/4 ч.ч. брашно
  • Сок от един портокал
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • 200 гр шоколад
  • 50 гр какао
  • 1/2 чаена лъжица канела
  • 1/3 чаена лъжица ванилия
  • 1 чаша замразени плодове
  • 1 лъжичка бакпулвер

Продукти за веган брауни

Начин на приготвяне

Веган Брауни

Вирджиния Маринова направи страхотна снимка на браунито с къпини.

  1. Всички сухи продукти без бакпулвера се смесват в голяма купа, добавяме и един натрошен шоколад.
  2. Млякото, фъстъченото масло и останалият шоколад се блендират и към тях се добавя сокът от един портокал. Ако нямате блендер е достатъчно шоколадът да се настърже.
  3. Блендираните съставки отиват при сухите такива и се разбъркват до хомогенна смес. Добавяме бакпулвера и разбъркваме.
  4. Последни идват плодовете. Череши, вишни или горски плодове разширяват палитрата от вкусове по начин, който ми е любим, но това е мястото за експерименти. Плодовете могат да са както свежи, така и замразени, правейки рецептата удобна за цяла година.
  5. Сместа се изсипва във форма с хартия за печене.
  6. Печем за 35 минути в предварително загрята фурна на 175° C. През това време фурната не се отваря и браунито остава там поне 15-20 минути след времето за печене.

За гости сервирам веган браунито нарязано на малки квадрати, за да достигне до повече хора. Резултатът ухае толкова добре, че наистина никой не отказва, така че идеята за две браунита е стъпка в правилната посока.

Споделете снимки на вашето веган брауни в instagram с таг #forkforkfork особено ако опитате рецепетата с различни плодове!

Джордж
Автор

Основател на Fork Fork Fork. Бананите и фурмите сънуват кошмари с Джордж. Колоезденето, фотографията и глупавите шеги са му страст.

Покажи любов!

Харесай
67

Сподели с приятели!

21 коментара

karavankata

Ще го има ли на закуската в Бетахаус ?

Джордж

Ще го има, естествено. И едни горски ореховки също ще има. И солени мъфини.

Mymakeup2013 (@Mymakeup2013)

Уникално вкусно изглежда 🙂 Ще го тествам задължително! Правя подобно с портокал само,рецепта в моят блог :)))
Разкошен блог си имате,който от днес ще следя с интерес 🙂
Поздрави,
Галина

Джордж

Снимай го и в Instagram с хаштаг #forkforkfork, за да го видим и имаме във футера на блога 🙂

Mymakeup2013 (@Mymakeup2013)

Дадено 🙂

Кат

Сподели, моля, идея за алтернатива на фъстъченото масло? Алергия имам аз.

Джордж

Аз самият често използвам сусамов тахан, но съм сигурен, че би се получило с какъвто и да е ядков тахан. Ако и те не са вариант, пълномасленият 80% маргарин на Bella е веган.

Ива

Като чуя маргарин и настръхвам от ужас…по-добре кокосово масло… 🙂

Джордж

Маргаринът безспорно е голяма гадост, но е вариант при повечето алергии. Само в краен случай прибягвам до него.

Поли

Този уикенд се изпробва във вид на „торта“ за рожден ден с някой друг банан, допълнително шоколад за глазура и кокосови стърготини за разкош. И трябва да призная… 2 браунита бяха далеч от достатъчни. Свърши толкова бързо, че нямаше време дори и за снимка! 😀

Джордж

Този свят има нужда от повече рождени дни с брауни! А и снимка на празна чиния е достатъчно доказателство за това колко добре се е получило браунито 🙂

DeNI

ехх че хубаво ама от къде сега да търся фъстъчено масло… или соево ядково мляко… Отнемат време тези нещица 🙁

Джордж

Хей, Дени! Идната седмица пускам рецепта за домашно соево мляко, а малко по-нататък ще пусна и такава за ядкови млека. В това видео пък ни показват как да си направим оризово мляко 🙂

Ани

Дали ще се получи добре с домашен шоколад? Ще ми се да си направя, но и да дам на децата си да опитат без да се налага да ползвам купешки..

Джордж

О, да! Шоколада, който блендирам в сместа, допринася за текстурата, така че стига да се топи всякакъв шоколад би станал.

Сподели как се е получило и пусни снимка в Instagram с #forkforkfork, за да я видим в сайта 🙂

Нина

Мили хора, става уникално! Пробвайте задължително

Симеон

Привет! Може ли да ми препоръчвате марка веган шоколад, който е подходящ за рецептата?

Джордж

Здравей, Симеон! Вкъщи най-често използваме шоколада за готвене от Lidl, но става с други също. Просто се увери, че са веган 🙂

Иво Христов

Здравей,
Днес видях рецептата в блога ти. Имам нещо неясно. При неоходимите продукти шоколада е 200 гр., а в стъпка 1 споменаваш „Всички сухи продукти без бакпулвера се смесват в голяма купа, добавяме и един натрошен шоколад“. Въпроса ми е колко грама общо шоколад е нужен?
Благодаря предварително за отговора.
Поздрави.

Джордж

Здрасти, Иво 🙂 Един шоколад обикновено е 100 грама. Използвам два такива или един 200 грамов шоколад за готвене, който деля на две части.

Филиз Мехмед

и аз със шоколада се обърках и сложих целия шоколад в сухата смес. После вадих поне половината смес за да я блендирам с течните съставки.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *