38
5987

Ако баш майсторът беше веган, съм сигурен, че щеше да има поне две от тези неща в кухнята си.

Всички знаем колко е важен добрият нож. Голяма дръжка, която да балансира добре острието, което пък от своя страна е добре да e широко. Особено за начинаещи. Ножът обаче не е всичко.

Много хора си мислят, че в кухните на веганите е пълно с обскурни и скъпи уреди и съдове, без които ястията просто не стават. Ето пет неща, които ще опровергаят точно това:

Силиконова шпатулаМултифункционалната шпатула е незаменима

Ако имате блендер с кана, знаете колко е трудно и неприятно да оберете останалото по стените смути или крем. И въпреки че не е забавно колкото обирането с пръст, силиконовата шпатула прави това по-лесно.

Със силиконовата шпатула често забърквам тесто, но понеже издържа на високи температури е подходяща и за забъркване на сосове или каквото и да е в тиган. Освен това е много щадяща към крехките салати и при разбъркване не ги къса както повечето лъжици и вилици. Не се сещам за нещо по-универсално.

Сито за брашно

Взех най-малкото сито в магазина и дори за по-мащабни готвения не виждам смисъл от голямо сито. Широко е само 15см, така че мога да го държа при брашното без да заема излишно място.

Може би защото е малко и евтино, ситото е едно от най-подценяваните уреди в кухнята. С това сладкишите и палачинките ми станаха по-пухкави от всякога. Препоръчвам с две ръце– нищо друго под 2лв няма да направи печените вкусотии по-добри.

Торбичка за цедене на ядкови млека

Торбичка за цедене на млека
Със сигурност най-използваното от мен нещо в Zoya, а вероятно и най-евтиното там. Миналата седмица си взех същата от магазина им на Малките пет кюшета за 1.80лв, въпреки че в онлайн магазина им торбичката за цедене на ядкови млека струва 2.75лв.

Торбичката няма равна– много е фина и прецежда добре, здрава е и може добре да издоите бадемите. Или ориза. Или лешниците. С такава торбичка направих и соево мляко, а с останалата окара (пулп) и нахутени бургери.

Дотук всичко е под 10лв. Дори общо. Митът, че за да си готвиш вкъщи ти трябват скъпи пособия вече е разбит.

Форма за печене

Не си спомням кога за последно пекох сладкиш в обикновена тава. Спомням си само колко беше трудно да вадя парчета без да се разпадат.

Магазините за левче отново идват на помощ. В почти всеки може да намерите форми за печене. Те са от две части– дъно и стена, която може да се махне и прави рязането и ваденето на сладкиши лесно. Формите за печене в тези магазини са около с една трета по-евтини отоколкото онлайн, а разлика в качеството няма.

Вкъщи имаме две кръгли форми с широки 26 см и вършат чудеса с веган браунито. Струваха по около 5лв.

Ползвам ги и за канелени кифлички, чийзкейк и какво ли още не и не са ме предавали. С лист хартия за печене на основата може наведнъж да извадите каквото и да сте сътворили и да сервирате в по-подходяща чиния или поднос.

Кафемелачката на съквартирантите ти

Иван, а и неговата кафемелачка, е незаменим!

Иван е незаменим! Неговата кафемелачка също.

Не пия кафе, но съм повече от щастлив, че имаме кафемелачка вкъщи.

Вкъщи се смилат огромни количества леноно семе с кафемелачката, а аз по-често я използвам за чиа. Добре смляна, чиата се смесва по-лесно в смутита, може да замести и яйце.

Понеже блендърът ни не е мощен, лятото меля и ядки за енерджи барове в нея.

Споделете коментарите кое е любимото нещо във вашата кухня.

Джордж
Автор

Основател на Fork Fork Fork. Бананите и фурмите сънуват кошмари с Джордж. Колоезденето, фотографията и глупавите шеги са му страст.

Покажи любов!

Харесай
38

Сподели с приятели!

9 коментара

Теодора

Джордж, откъде се сдоби със силиконовата шпатула?

Поздрави,

Теди

Джордж

Тази на снимката е от един магазин на Граф Игнатиев, който не се сещам как се казва. Някъде около ъгъла с Любен Каравелов беше. Предишната, която още работи е от магазин за левче.

dd

Торбичките от zoya ги късам страшно бързо аз. Цепват се по шевовете. Може би защото стискам повече. Напоследък ползвам една цедка. Мисля за други варианти също…

Жана

С тензух на 1 или повече слоя не става ли ? Поне така едно време се цедеше кис.мляко.

Анна

Вместо торбичка за ядково мляко вкъщи ползваме тензух – стискам колкото си искам и после пулпата е почти суха, тензухът цял, всички сме доволни.

Любимото ни нещо вкъщи е блендерът – само с негова помощ можем да си набавяме в концентрирано количество важни хранителни нещица. Може би на второ място е мултикукърът – подариха ни го, защото нямаме място за печка за готвене, да не говорим за съществуване на печка въобще. Не знаех що е туй чудо, но се оказа, че той пък прави много вкусни манджи, включително и готви на пара – безценно.

А някой ден като сме на по-широко и имаме фурна, ще си набавя и форма за печене :)))

Джордж

Тензух търсих и не намерих, а ще ми трябва за сиренето, което се задава. Откъде взе твоя?

Анна

Ами за София не знам – живея край Велико Търново. Моят е от едно магазинче за платове, купих си го като гостувах в гр. Силистра 🙂 Търсех си тензух много отдавна и пред това магазинче имаше табела със списък, в който случайно се загледах и мернах „тензух“. Така че опитай в някой магазин за платове или пък аптека може би… то нали е вид марля.

Вени

В края на женския пазар, към соирката ма трамваите киято излиза на Ботев има много магзини за платове. Аз от там съм си купувала.

Светослава

От дълго време вече цедя с кухненска кърпа, тип платнена (не хавлиена). Много практично е.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *